Arroz con pato estilo Pekín
Como me apasionan los arroces y la comida asiática, he pensado... "por qué no hacer una fusión?"
Y aquí está el resultado: un arroz ESPECTACULAR.
#calendario2025 #julio
Arroz con pato estilo Pekín
Como me apasionan los arroces y la comida asiática, he pensado... "por qué no hacer una fusión?"
Y aquí está el resultado: un arroz ESPECTACULAR.
#calendario2025 #julio
Paso a paso
- 1
Poner al fuego una cacerola con el agua, calentar, retirar del fuego, añadir el azafrán y dejar infusionar.
- 2
Hacer unos cortes en la piel del magret y cocinar en la paella con una pizca de sal y en su propia grasa, hasta que esté bien dorado por ambas partes.
Retirar a un plato. - 3
A la vez, sofreír el puerro cortado por la mitad a lo largo, y cuando esté dorado
retirar al plato y reservar. - 4
En la grasa que ha soltado el magret, echar la salsa Hoisin e integrar.
Añadir el tomate y pimiento choricero, y sofreír un par de minutos a fuego lento. - 5
Echar el arroz, mezclar con el sofrito, y rehogar un par de minutos.
- 6
Quitar la grasa al magret, cortar en filetes reservando 6 para decorar, y el resto cortar en trozos pequeños.
- 7
Verter el agua con azafrán, llevar a ebullición, rectificar de sal, añadir el pato en trocitos con los jugos que ha soltado, y cocinar a fuego medio hasta que se consuma el caldo.
- 8
Colocar el puerro y el pato reservado decorando con unas gotas de salsa.
Dejar reposar 5 minutos y servir.
- 9
Bon profit !!!
Recetas similares
-
Arroz a la paella mixto a mi estilo Arroz a la paella mixto a mi estilo
Los recuerdos de cuando la cocinaba con mi madre en casa
arguelles_c -
-
-
Arroz guisado Arroz guisado
Es una receta de mi mamá, me remite a mi niñez. Es muy rico y fácil de hacer. #familiar
-
Arroz con pato 🍗 a mi estilo Arroz con pato 🍗 a mi estilo
Mi #RecetaconArroz tenía ganas de probarlo. En mi casa pocas veces este plato pero como estaba libre este fin de semana. Quise intentarlo y me salió!! Esta exquisito.
-
Arroz con pato en paella Arroz con pato en paella
Como sabéis me encantan los arroces y este es especialmente gustoso por ser el pato una carne bastante grasa. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de echar el aceite.
-
Arroz con pavo al estilo oriental Arroz con pavo al estilo oriental
Hoy comparto este estupendo arroz con una rica carne de pavo que previamente hemos adobado. La receta incorpora unos tomates cherry que le dan un frescor muy agradable. Aquí la pueden ver en vídeo: https://youtu.be/RG3x16qRrhY
-
Arroz con magret de pato Arroz con magret de pato
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Arroz con pavo estilo paella Arroz con pavo estilo paella
Este domingo he preparado mi primera "paella". No la denomino paella como tal porque no tengo paellera en casa, así que la he hecho en una sartén. Como no soy gran fan del marisco, he optado por prepararla con verduritas y trocitos de pavo. He usado Sabroz, un arroz de la marca brillante que va vaporizado, como el de toda la vida, pero en vez de ser de grano largo es de grano medio. Los arroces de grano medio/redondo son perfectos para este tipo de recetas porque absorben genial los sabores del fondo que se le pongan y dan una textura melosa perfecta, y el hecho de que este vaporizado nos permite prepararlo con horas de antelación y que no quede hecho una plasta, sino sueltecito y como recién preparado. ¡Espero que os guste! 😋🥘#arroz #paella #domingo #comidasana #realfood
-
Arroz con pato y boletus Arroz con pato y boletus
Les comparto un rico Arroz con pato y boletus. He utilizado magret y boletus edulis deshidratados, que rehidratamos con el propio caldo de la cocción en la paella. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/5vUZKztqRe4
Más recetas
Comentarios