Solomillo de pavo al ajillo
Este solomillo traía tres pequeños envasado. Sobre unos 700gr .
Esta vez quería darle otro punto. Hacerlo al ajillo ha dado buen resultado. Ha quedado genial.
Solomillo de pavo al ajillo
Este solomillo traía tres pequeños envasado. Sobre unos 700gr .
Esta vez quería darle otro punto. Hacerlo al ajillo ha dado buen resultado. Ha quedado genial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos preparando el macerado. En el mortero ponemos. Los ajos, perejil, sal y la raspadura de medio limón.
- 2
Cuándo esté bien majado. Ponemos el aceite y limón mezclamos bien.
- 3
Ya tendremos la carne cortada a trocitos de bocado. Con sal y pimienta al gusto.
- 4
Echamos el majado a la fuente que vamos a mantener la carne. Removemos que se distribuya bien y Reservamos por 1/2 hora.
- 5
Pasado el tiempo. Ponemos aceite en la sartén. Cuándo esté caliente sacamos la carne escurrida de jugo, pero con el aliño. Y freímos.
- 6
Pasado 10' o 15' que veamos que está medio dorada. Vamos a echar un poquito de agua. Suficiente para arrastrar lo que nos quedó en la fuente de la carne, y se lo echamos a la sartén.
- 7
Dejamos otros 10 ' más o menos. Según vamos viendo y ya quedará en su punto de jugo. Eso le va a dar más sabor a ajo. Sin pasarse. Quedo genial y la raspadura de limón también aporto buen sabor.
Yo lo acompañé con una ensalada de arroz.
- 8
Y listo!
Hoy una carne con mucho sabor.
Buen provecho!!!
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