Lasaña de pollo y alcachofas

Name: Lasaña de pollo y alcachofas
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gramos pechuga de pollo cocida; 200 gramos fondos de alcachofa; 3 tazas salsa blanca; 6 laminas lasaña precocida; 2 cucharadas queso parmesano

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Queda excelente y es una alternativa para la tradicional boloñesa. Hoy la hice y puse algunos tips y alternativas para cuando no tenemos los ingredientes de temporada.

Lasaña de pollo y alcachofas

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Queda excelente y es una alternativa para la tradicional boloñesa. Hoy la hice y puse algunos tips y alternativas para cuando no tenemos los ingredientes de temporada.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 min

3 a 4 raciones

400 gramospechuga de pollo cocida
200 gramosfondos de alcachofa
3 tazassalsa blanca
6 laminaslasaña precocida
2 cucharadasqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Preparar una salsa blanca clásica con mantequilla, harina y leche. Sazonar con nuez moscada y sal.
2

Picar las alcachofas cocidas (el fondo) en pequeños cubos y mezclar con la salsa blanca. Reservar.
3

Cocer la pechuga de pollo a partir de agua caliente. Opcionalmente puedes agregar algunas hojas de apio y un trozo de zanahoria para un poco de sabor.
4

Dejar enfriar el pollo y desmenuzar. (Ojo que yo usé un poco de ají de gallina que tenía disponible, por eso se ve tan amarillo)
5

Con la salsa y el pollo listo armamos la lasaña en capas. Yo hice dos recipientes pequeños de 600 ml
6

Terminar con la salsa blanca y colocar un poco de parmesano para gratinar.
7

Al horno (o Airfryer) a 180ºC por quince minutos.
8

Nota: Yo usé esta salsa para bruschetta porque no es temporada de alcachofas aún. El resultado es muy bueno.