Carne mechada I
La carne mechada se prepara con pollo ganso preferentemente. Otras alternativas son: choclillo, punta picana, punta ganso y posta.
Es la primera vez que preparo este plato y mi esposo quedó encantado 🥰😊💕
Carne mechada I
La carne mechada se prepara con pollo ganso preferentemente. Otras alternativas son: choclillo, punta picana, punta ganso y posta.
Es la primera vez que preparo este plato y mi esposo quedó encantado 🥰😊💕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar la carne. Cortarla en 4 trozos.
En una cacerola grande, sellarla por todos sus lados a fuego moderado (2' por lado aprox.)
Una vez sellada, retirar y reservar.
- 2
Preparar las verduras:
Picar finamente el ajo, la cebolla a la pluma, el pimiento en julianas y la zanahoria en medias rodajas.
Llevar a la misma olla y sofreír durante 5 o 6 minutos.
Sazonar a gusto.
- 3
Incorporar los trozos de carne. Sazonarla a gusto. Sofreír por 4 o 5 minutos más.
- 4
Agregar el vino blanco y las hojitas de laurel. Dejar unos 5 minutos.
Añadir el agua, tapar y dejar cocinar a fuego medio -bajo durante un mínimo de 2 horas.
- 5
¡Y listo! Lo puedes acompañar con puré, el jugo resultante queda espectacular. O hacer un sándwich de mechada 👌🏽😋
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