Empezamos picando la cebolla y la zanahoria. Después picamos los garbanzos hasta formar una pasta.

Ponemos en un bol los garbanzos, la cebolla y la zanahoria todo muy picado. Agregamos sal, pimienta, curry, pimentón, cilantro y perejil, mezclamos bien los ingredientes. Agregamos un huevo y seguimos mezclando, a continuación ponemos unas cucharadas de pan rallado y volvemos a mezclar.

Ahora empezamos a hacer las hamburguesas. Ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y freímos las hamburguesas unos minutitos por cada lado. Y listo para emplatar!