Caldo de pollo rojo

Name: Caldo de pollo rojo
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 kg pierna y muslo; 3 chiles guajillos; 2 jitomates; Calabacitas, zanahoria, elote y papa; Cebolla; Ajo; al gusto Sal y pimienta

Alma @texco_0607

Es una de las comidas favoritas de mi familia, queda muy rica y es mejor disfrutarlo con los seres que queremos

Caldo de pollo rojo

Alma @texco_0607

Es una de las comidas favoritas de mi familia, queda muy rica y es mejor disfrutarlo con los seres que queremos

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

4 personas

1 1/2 kgpierna y muslo
3chiles guajillos
2jitomates
Calabacitas, zanahoria, elote y papa
Cebolla
Ajo
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Poner a cocer el pollo con un trozo de cebolla, sal y hierbabuena
2

Desvenar los chiles y ponerlos a cocer con los jitomates y ajo hasta que estén blandos
3

Picar la verdura en trozos medianos
4

Una vez que el pollo hierva incorporar la zanahoria y esperar a que ablande, enseguida poner la papa y calabaza
5

Licuar los chiles, jitomates, ajo y el trozo de cebolla salpimentar al gusto.
Verter la salsa al pollo y rectificamos sabor
6

Esperar unos 30 min y listo ya lo pudes disfrutar