Bizcocho de zanahoria y naranja

Name: Bizcocho de zanahoria y naranja
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 150 gr azúcar moreno; 170 ml aceite; 300 gr zanahoria rallada; 250 gr harina (1/2 trigo y 1/2 espelta); 1 sobre levadura; Canela en polvo; Pizca sal; 80 gr nueces

Miren @miren

Bizcocho de zanahoria y naranja

Guardada

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Ingredientes

40 min

12 raciones

4huevos
150 grazúcar moreno
170 mlaceite
300 grzanahoria rallada
250 grharina (1/2 trigo y 1/2 espelta)
1 sobrelevadura
Canela en polvo
Pizcasal
80 grnueces

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear y añadir el aceite.
2

Añadir la zanahoria rallada y mezclar bien.
3

Añadir la harina tamizada con la levadura, las especias y la sal. Añadir las nueces
4

Hornear en horno precalentado 180° 40 minutos.
5

Opcional añadir el frosting. Mezcar 150 gr queso mascarpone, un yogur y 100 ml nata para montar + una cucharada de agave.