Mezclaremos la ricotta, la mozzarella y el perejil picado, agregaremos la yema de huevo, el jamón cocido y condimentamos.

Blanquearemos la hojas de lechuga sumergiéndolas en agua hirviendo salada durante 30 segundos. Una vez listas reservamos.
Rellenaremos nuestras hojas de lechuga con la mezcla anterior y doblaremos las hojas como paquetitos y fijaremos con un palillo para que no se nos desarmen.

En una sartén pondremos a sofreír la cebolla una vez lista agregaremos la salsa de tomate, la hoja de laurel y condimentamos, Cocinar por unos minutos. pasado unos minutos agregamos nuestro caldito de verduras y dejamos unos minutos más.

Servimos esta rica pasta de lechuga con nuestra salsa y quesito rallado.. a disfrutar..