En un bol mezclar los huevos con la leche, añadir la sal.

Ir agregando la harina, mientras coloca la manteca derretida.

Aparte en una licuadora echar una parte o toda del preparado ya listo y colocar un puñado de espinacas.

Una vez todo licuado quedará de color verde, si hecho una parte del preparado puede mezclar todo junto así se unirá todo..

Y ya se puede usar para hacer los panqueques, en una panquequera colocar manteca e ir haciendo.quedan muy lindos de color verde

Para el relleno de carne y verdura;
Puse cebolla y morrón a rehogar con carne picada y espinaca o acelga a justo una vez cocinado dejar enfriar y colocar al relleno con una salsa de tomate y queso a gusto