Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos pimiento, cebollas, zanahoria en la máquina 5 sg velocidad 6
- 2
Añadimos los ajos, sal, aceite y programamos 10 minutos velocidad 2 y a tope de temperatura
- 3
Mientras, salpimentamos la carne y marcamos en la sartén
- 4
Mientras se hace la carne, añadimos dos cucharadas de harina de trigo en la máquina para que espese la salsa
- 5
Añadimos vaso de vino tinto a la máquina y programamos 3 min a 100 ºC para que evapore un poco el alcohol
- 6
Apagamos el fuego y echamos caldo en la sartén de la que ya hemos sacado la carne
- 7
Añadimos la carne a la máquina y el caldo que tenemos en la sartén, además de un poco más del brick hasta que más o menos cubra la carne.
- 8
45 minutos a 100 ºC con potencia calorífica 7
- 9
Sacar carne y triturar verduras para la salsa
- 10
Añadir cucharadita de mantequilla y trozo de chocolate. 1 min a velocidad 8. Después corregimos de sal si es necesario.
- 11
Metemos la carne de nuevo a la máquina y añadimos la lata de guisantes y la lata de champis. Programamos 10 minutos a 105º con potencia a 10.
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