En una ollita poner el agua, la sal y la manteca a calentar.

Cuando rompe hervor agregar la harina de golpe y mezclar hasta lograr una masa homogénea.

Con la masa aún caliente armamos los churros con churrera. Si no usan churrera estar atentos, pueden explotar al freír porque les queda aire en su interior, se genera vapor por el agua y revientan. Se pueden quemar con el aceite caliente y no es lindo.

En una ollita ponemos aceite a calentar, a los 170°c cocinamos los churros. Yo tiro un pedacito de masa de "alcahuete" para probar la temperatura, si hace burbujitas de fritura, ya está para poner los churros a cocinar.

Dejamos preparado un bowl con azúcar, le pueden poner una cucharadita de canela que le queda muy bien. Rebozarlos aún calentitos así se adhiere bien. A disfrutar con un cafecito o chocolate caliente.