Cinnamon rolls

Name: Cinnamon rolls
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml leche; 25 gr levadura fresca; 35 gr azúcar; 485 gr harina de fuerza; 1/4 cdita sal; 60 gr mantequilla fundida; 1 huevo; 50 gr mantequilla fundida; 80 gr azúcar; 3 cucharadas canela; 135 gr queso crema; 65 gr azúcar glass; 35 gr mantequilla fundida; Pizca esencia de vainilla; 4 cucharadas leche

Miren @miren

Cinnamon rolls

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

Para la masa:
250 mlleche
25 grlevadura fresca
35 grazúcar
485 grharina de fuerza
1/4 cditasal
60 grmantequilla fundida
1huevo
Para el relleno:
50 grmantequilla fundida
80 grazúcar
3 cucharadascanela
Para el relleno:
135 grqueso crema
65 grazúcar glass
35 grmantequilla fundida
Pizcaesencia de vainilla
4 cucharadasleche

Guardada

Paso a paso

1

En un vaso mezclar la leche tibia con la levadura fresca y el azúcar y reposa durante 10 minutos.
2

En un bowl tamiza la levadura, añade la sal, el huevo y la mezcla de la leche. Amasar durante unos 10 minutos.
3

Darle forma de bola y dejar durante 1h y media hasta que doble su volumen.
4

Estirar la masa con un rodillo y añadir el relleno. Hacer un roll y cortar las porciones. Colocar las porciones en una bandeja y dejar reposar 1h.
5

Bañar los rolls con huevo batido o leche y hornearlos 180° 20 minutos.
6

Cuando todavía están calientes añadir el frosting.