Pan espiral de chocolate y miel

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Paso a paso
- 1
Ponemos en la amasadora los ingredientes para hacer la masa blanca efecto la sal, cuando dejemos de ver partículas de harina reservamos en un bol y dejamos reposar por veinte minutos
- 2
Mientras tanto haremos el mismo procedimiento con la masa de cacao añadimos todos los ingredientes para la masa de cacao excepto la sal cuando dejemos de ver particular de harina ponemos en otro recipiente para reposar otros 20 minutos
- 3
Volvemos a poner en la amasadora la masa blanca añadimos la sal y amasamos por 5 minutos hasta tener una masa lisa y homogénea, dejamos tapada con papel film hasta que duplique de tamaño
- 4
Ponemos en la amasadora la masa de cacao añadimos también la sal y dejamos hasta conseguir una masa lisa y homogénea, tapamos y dejamos que duplique de tamaño
- 5
Una vez que ambas masas han duplicado dividimos ambas masas en dos boleamos y vamos estirando las cuatro masas en forma rectangular con un grosor de 2 mm ponemos la masa de cacao encima de la masa blanca pasamos el rodillo para que se adhiera y enrollamos formando una barra.. haremos lo mismo con las otras dos masas así tendremos dos barras
- 6
Tapamos con papel film y dejamos que dupliquen de tamaño, una vez que han doblado de volumen hacemos unos cortes con una cuchilla bien afilada, horno precalentado a 240 grados en el momento que vamos a meter el pan bajamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo y horneamos por 35 minutos.. hay que dejarlo enfriar antes de cortar
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En esta ocasión nos vamos "de propio", en nuestro viaje gastronómico✈️ 🇪🇸 hasta: Zaragoza! En esta decimoquinta parada nos ponemos manos a la obra con los dulces hojaldrados, y es que los lazos de hojaldre típicos aragoneses están tan ricos que había que rendirles homenaje.A pesar de haber pasado por Zaragoza infinidad de ocasiones, sólo hemos parado en la ciudad maña un par de veces. Y además de visitar a la Pilarica, siempre vamos a fotografiarnos con la escultura de la rana 🐸, que forma parte del antiguo cuento baturro sobre la proverbial tozudez que se atribuye al aragonés.El cuento dice que un día San Pedro, bajó a la Tierra y apenas hubo llegado, camino de Zaragoza, se encontró con un aragonés al que preguntó a dónde se dirigía, respondiéndole éste: “A Zaragoza” a lo que San Pedro replicó: “Será si Dios quiere”. El maño insistió sin corregirse: “Que quiera o no, voy a Zaragoza”. Contrariado San Pedro convirtió al aragonés en rana y le arrojó violentamente a un charco, cerquita del Ebro. Unos años después, regresó San Pedro para devolver al baturro a su ser y, le volvió a preguntar a dónde se dirigía. Éste le respondió: “Ya lo sabes, a Zaragoza”, dijo más firmemente que la primera vez. San Pedro insistió con suavidad: “Si Dios quiere, hombre, si Dios quiere”. El maño le replicó: “Qué Dios ni qué… ya te lo he dicho: ¡A Zaragoza o al charco!”.... Viendo el Apóstol que era inútil dominar aquel carácter, dejó al baturro seguir su camino hasta Zaragoza.#WeekendTour Arianne -
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