En primer lugar, partiremos las patatas y las cascaremos con un espesor de 2 cm de grosor y 6 trozos de chorizo. Lo cubrimos de agua y dejamos en el fuego durante 15 minutos.

Mientras se cuecen las patatas, se freiran los muslitos, y se reservan.

En una sartén con aceite caliente, se echan una cucharadita de harina y otra de pimentón, para engordar un poco la salsa y darle color.

Cuando los muslitos estén listos, se añaden a las patatas y se echan las cayenas.

Se echa sal, se revuelve todo y se deja en el fuego otros 5 minutos.