Relleno de carne para empanada pirok o rollitos primavera o gyozas
Este relleno lo hacemos en mi familia que es descendiente de los alemanes del Volga para hacer piroks, que son unas empanadas.
A este mismo relleno le agrego Tabasco y lo uso para rollitos primavera o harumakis y para gyozas.
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Relleno de carne para empanada pirok o rollitos primavera o gyozas
Este relleno lo hacemos en mi familia que es descendiente de los alemanes del Volga para hacer piroks, que son unas empanadas.
A este mismo relleno le agrego Tabasco y lo uso para rollitos primavera o harumakis y para gyozas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos cortando el repollo bien finito. Reservar.
Cortamos también la cebolla bien pequeñita. La vamos a poner a rehogar. Cocinamos hasta que esté bien transparente.
- 2
Agregamos la carne picada y la rompemos un poco con la cuchara de madera. Dejamos cocinando sin revolver hasta que sintamos que se está dorando. Ahí ya podemos mezclar. Si movemos mucho la carne va a largar mucho jugo y va a quedar con un sabor como hervida.
- 3
Una vez cocida la carne, bajamos el fuego para que no se queme y agregamos el repollo por arriba, no lo revolvemos y tapamos. El repollo se va cocinar con el vapor del relleno.
- 4
Cuando vean que el repollo se empieza como a transparentar, ahí recién revolvemos. Agregamos sal y pimienta blanca. Si voy a usar el relleno para rollitos primavera me gusta agregarle Tabasco (aunque no es excluyente).
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