Mezclamos la carne con ajo, cebolla, perejil, sal y pimienta al gusto. Cuando esté todo bien integrado, lo dividimos en 8 porciones. Hacemos bolas con cada una de ellas y las aplastamos para dar forma a nuestras hamburguesas.

Pincelamos con aceite las carnes de hamburguesa y las doramos en la sartén a fuego medio. Mientras las hamburguesas se doran, hacemos la salsa mezclando en un bol la Mahonesa con la mostaza y el ketchup. Cuando las hamburguesas estén doradas por los dos lados, las retiramos y las ponemos en los panes.