En un táper ponemos los huevos con la leche la pizca de sal y batimos agregamos la harina poco a poco sin formar grumos! La dejamos descansar por 10 min

Pasamos al relleno ponemos a hervir la acelga por 10 minutos

Picamos la cebolla el morrón, cocinamos con un poquito de aceite y le agregamos la carne picada, ponemos sal y condimentamos a gusto!le agregamos la salsa de tomates y dejamos cocinar por 30 minutos

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y empezamos a hacer los panqueques (no poner mucha masa porque osino va a quedar grueso)damos vuelta y vuelta y así hacemos con todos los panqeqes

Sacamos la acelga la picamos y con la mitad de la salsa lo mezclamos y la otra mitad de salsa guardamos(no tiene que tener mucho líquido la mezcla porque osino se nos va a ablandar la masa)

Empezamos a armar los canelos ponemos la preparación de acelga con la salsa y yo le agregue un pedacito de queso adentro también

Ponemos todo en una fuente y le agregamos más salsa por arriba y mucho queso, lo mandamos al horno por 20 minutos y listo para comer