Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el horno a 180 grados.
- 2
En un bol ponemos la harina tamizada, la canela, los dos sobres de gasificante y mezclamos bien.
- 3
En otro bol ponemos los huevos y las dos clases de azúcar. Batimos con varilla hasta que la mezcla esté espumosa.
- 4
Añadimos el aceite y el zumo y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Mezclamos bien los ingredientes líquidos con los secos y por último agregamos las nueces y las zanahorias picadas.
- 6
Horneamos 30 minutos.
- 7
Desmoldamos a los 10 minutos de sacar el bizcocho del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 8
Mientras se enfría preparamos la cobertura batiendo el queso Philadelphia con la mantequilla y el azúcar glas.
- 9
Cuando el bizcocho se enfríe lo cubrimos con la crema de queso y lo refrigeramos hasta que la cobertura esté semisolida.
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