Aletría con alcachofas y costillejas
📌 #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
La cantidad que voy a poner en esta receta terminada va a ser para una persona , aunque voy hacer una olla para 6 raciones , solo hay que multiplicar 80 gr de fideuá por las raciones que vayan a consumirla (como hoy no voy a consumir todo el caldo que me sobra lo voy a congelar)
Aletría con alcachofas y costillejas
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La cantidad que voy a poner en esta receta terminada va a ser para una persona , aunque voy hacer una olla para 6 raciones , solo hay que multiplicar 80 gr de fideuá por las raciones que vayan a consumirla (como hoy no voy a consumir todo el caldo que me sobra lo voy a congelar)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
- 2
En una olla con aceite sellamos las costillejas y reservamos
- 3
En la misma olla agregamos los pimientos cortados, la cebolla y el tomate
- 4
Una vez pochada toda la verdura, tardará unos 15 mint, la voy a triturar
- 5
Agregamos las costillejas que teníamos reservadas
- 6
Agregamos pimentón y las alcachofas
- 7
Seguidamente echamos el chorro de vino blanco y dejamos reducir el alcohol
- 8
Cubrimos la carne con agua y rectificamos de sal, lo dejamos unos 30 mint a fuego medio bajo, en una olla aparte voy a sacar para una ración como he explicado antes
Saco caldo y agregó 80 gr de fideuá o aletría, pasados 10/15 min ya estará (al final de la cocción se le puede escalfar un huevo) yo lo haré cuando seamos más para comer.
- 9
Listo!!!! A disfrutar 😋😋😋
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