Agregar el huevo, el aceite y la leche. Batir un poquito.

Agregar el azúcar y la esencia o ralladura y batir.

Agregar la harina y unir.

No amasar mucho, solo formar la masa y estirarla, no muy fina.

Cortar de la forma deseada y colocarlas en una fuente enmantecada. No muy pegadas, ya que crecen un poquito en el horno.

A algunas les puse azúcar por arriba antes de mandarlas al horno y a otras le puse glasé (azúcar impalpable y jugo de limón) cuando ya estaban fuera del horno.

Y llevarlas a horno medio aprox por 10 o 15 minutos.
Estar atentos, cuando se doren en la base, ya están listas