Okroshka sopa fría de rusia
Okroshka es una sopa típica veraniega en Rusia. Normalmente se prepara con una bebida típica Kvas, cuando no lo hay, se prepara con agua mineral con gas y zumo de limón. También puede ser vegetariana o puedes añadir 100 g de jamón cocido o carne cocida. Es muy rica y refrescante. Los veganos en lugar de yogur pueden añadir leche de coco (la parte sólida).
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Okroshka sopa fría de rusia
Okroshka es una sopa típica veraniega en Rusia. Normalmente se prepara con una bebida típica Kvas, cuando no lo hay, se prepara con agua mineral con gas y zumo de limón. También puede ser vegetariana o puedes añadir 100 g de jamón cocido o carne cocida. Es muy rica y refrescante. Los veganos en lugar de yogur pueden añadir leche de coco (la parte sólida).
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos las patatas y los huevos. Cuando se enfrían las pelamos y las troceamos en dados pequeños
- 2
Pelamos y troceamos el pepino, los rabanitos, cebolleta y eneldo. Eneldo es esencial en esta receta. También puedes añadir un poco de perejil junto al eneldo. Mezclamos todo en un bol y lo guardamos en el frigorífico.
- 3
Cuando se enfríe, la servimos en un plato hondo, añadimos el zumo de medio limón y agua mineral con gas (tanto, cuanto a ti te parce bien). Agregamos sal y 1 cucharada de nata agría.
- 4
Es una sopa muy refrescante y preferida en Rusia. Aunque la sirven con una bebida especifica Kvas, está muy ben con en el agua gasificada. Kvas - es una bebida tradicional, se elabora a base de pan de centeno seco y malta (no tiene alcohol) también se prepara con remolacha, fruta, flores, hierbas, miel, especias.
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