Tortilla de vegetales al jamón

Name: Tortilla de vegetales al jamón
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg arvejas frescas o hervidas de lata; 1 taza espinacas cocidas; 100 g jamón cocido; 1 papa mediana hervida en cubitos; 100 g queso rallado; 1/2 litro leche; 6 huevos; 60 g fécula de maíz o harina; c/n Sal fina, pimienta y nuez moscada

Yamii @yamiicocina

Riquísima tortilla de vegetales, rica en hierro.
Un plato apto para la dieta de embarazadas, niños, convalecientes y anemicos.
Es rica en hierro, calcio, fósforo, folacina, vitamina k, vitamina B y niscina.
Cada porción aporta 360 calorías.

Tortilla de vegetales al jamón

Guardada

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Ingredientes

1h aprox

6 raciones

1/2 kgarvejas frescas o hervidas de lata
1 tazaespinacas cocidas
100 gjamón cocido
1papa mediana hervida en cubitos
100 gqueso rallado
1/2 litroleche
6huevos
60 gfécula de maíz o harina
c/nSal fina, pimienta y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1h aprox

1

Batir los huevos, condimentar e incorporar la harina(sin que se formen grumos).Agregar el queso, la leche fría y el jamón picado.
2

Incorporar las arvejas hervidas, las papas y las espinacas bien exprimidas y picadas.
3

Llevar a una sartén de teflón, también puede hacerse en horno durante 50 minutos a temperatura moderada.