En un bowl colocamos la manteca junto con el chocolate picado y llevamos al microondas a intervalos de 30 segundos mezclando cada vez hasta que se fundan por completo. Dejamos pasar el calor intenso a temperatura ambiente, hasta que al tacto no queme.

Sumamos los huevos de a uno mezclando en cada adición. Añadimos el azúcar e integramos, no hace falta batir.

Luego tamizamos sobre la preparación la harina con el polvo de hornear e integramos bien con espátula de silicona o batidor de mano hasta que no queden grumos ni harina suelta. Luego sumamos las nueces picadas. Integramos. Laasa obtenida es súper espesa y así es como debe quedar. No añadir líquido.

Cocinamos en horno precalentado moderado-fuerte (200°C) por 20 - 25 minutos. Al ser una preparación húmeda si hacemos la prueba del palillo este igual saldrá húmedo y pero lo que salga adherido a él deberá estar cocido. Otro indicador de que está listo será la superficie del brownie, que cambiará de consistencia. De todos modos tener cuidado de no sobrecocinarlos. Dejamos enfriar e la placa y luego los desmoldamos.

Servir con helado, o dulce de leche, o así solitos que son una bomba 💣