Arroz meloso de codillo de cerdo

Name: Arroz meloso de codillo de cerdo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 c/p cebolla confitada; 200 gr arroz perlado de Pals; 2 c/p cebolla confitada; 1 tomate; 1 /4 pimiento rojo; 700 gr fumet de guisar el codillo; 150 gr codillo guisado

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Arroz meloso de codillo de cerdo

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

3 raciones

2 c/p cebolla confitada
200 grarroz perlado de Pals
2 c/p cebolla confitada
1tomate
1 /4pimiento rojo
700 grfumet de guisar el codillo
150 grcodillo guisado

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

150 gr de codillo guisado, calentar y reservar

Tacos de codillo de cerdo
2

Poner en la tartera la cebolla confitada, el pimiento rojo y el tomate rallado, sofreír y añadir 1 sobre de azafrán, calentar
3

Añadir el arroz, sofreír y a continuación el caldo a los 10 minutos ponemos la carne del codillo
4

Seguimos otros 5 minutos más, tapar y reposar 3 minutos
5

Servir