Ensalada de lentejas con pollo y verduras
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una idea para tomar legumbres en verano
Ensalada de lentejas con pollo y verduras
Una idea para tomar legumbres en verano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y escurrir las lentejas
- 2
Laminar fino el calabacín. Picar en dados el tomate. Pelar y cortar en tiras finas la zanahoria
- 3
Salar los filetes de pollo y hacer en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Sacar, cortar en tiras finas y reservar
- 4
En la misma sartén donde hemos hecho el pollo, hacer las láminas de calabacín y las tiras de zanahoria. Reservar
- 5
En un bol poner las lentejas, el pollo en tiras, el maíz escurrido, el calabacín, la zanahoria, el tomate en dados y mezclar bien
- 6
Aliñar con sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra. Mezclar muy bien. Emplatar y servir fría. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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