Hotcakes de Cinnamon Rolls

Name: Hotcakes de Cinnamon Rolls
Yield: 3 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza leche; 1 huevo; 1 taza harina; 1 cda aceite de maravilla; 1 cdta Polvos de hornear; 1 pizca sal; 2 cdtas esencia de vainilla; 50 grs mantequilla blanda sin sal; 3 cdas azúcar; 1 cdta canela en polvo; 1 manga pequeña desechable; 70 grs queso Philadelphia; 30 grs mantequilla sin sal; 3 cdas azúcar flor

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Hoy llegué inspirada a casa, de hacer algo rico para tomar oncesita. Tenía en mente hace unos días, con el desafío de canela, hacer estos panqueques estilo hotcackes sabor rollito de canela, y fueron el gran acierto culinario de los últimos tiempos jajajaja

Hotcakes de Cinnamon Rolls

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

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Ingredientes

25 min

3 Porciones

Para el panqueque
1 tazaleche
1huevo
1 tazaharina
1 cdaaceite de maravilla
1 cdtaPolvos de hornear
1 pizcasal
2 cdtasesencia de vainilla
Para la mezcla de canela
50 grsmantequilla blanda sin sal
3 cdasazúcar
1 cdtacanela en polvo
1manga pequeña desechable
Para salsa frosting
70 grsqueso Philadelphia
30 grsmantequilla sin sal
3 cdasazúcar flor

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Primero realizar la mezcla de canela, derritiendo un poco la mantequilla, y mezclar muy bien con azúcar y canela. Cuando hayas logrado que se integre disponer la mezcla en una manga pequeña y reservar.
2

Ahora, preparar el batido de los panqueques mezclando muy bien todos los ingredientes que te indico, hasta formar una mezcla homogénea levemente espesa.
Calentar una sartén antiadherente y llevar a cocinar los panqueques disponiendo 1/3 de taza de la mezcla a cocinar al sartén y con la mezcla en la manga, dibujar un espiral sobre esta mezcla como se ve en la foto.
3

Cocinar a fuego muy suave tapado para que quede cuajado por encima, darle la vuelta y cocinar un minuto solo para dorar. Retirar y hacer lo mismo con toda la mezcla, a mí me salieron 9 panqueques.
4

Repartir 3 para cada porción en torre, realizar la mezcla del frosting bien batidos a mano los ingredientes, y disponer sobre cada panqueque.
Y solo queda disfrutar tibios junto a la familia, un acierto!