Ejotes chinos salteados

Name: Ejotes chinos salteados
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr. Ejotes (cortados a la mitad); 1/2 chile pimiento rojo (cortado en julianas); 1/2 chile pimiento amarillo (cortado en julianas); 1/2 cebolla morada (cortada en julianas); 1/3 taza cacahuates pelados; 2 pechugas de pollo (picada en tiras medianas); 1/3 taza salsa de soya; 2-3 chiles de árbol (picados en trozos pequeños); 2 dientes ajo finamente picado; 1 cucharada fécula de maíz; 1/2 taza agua; 2 cucharadas aceite vegetal; 3 cucharadas aceite de ajonjolí; Al gusto sal; Al gusto pimienta; Al gusto ajonjolí

Ale Lopez @asoltitis

Ejotes chinos salteados

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4-5 raciones

500 gr.Ejotes (cortados a la mitad)
1/2chile pimiento rojo (cortado en julianas)
1/2chile pimiento amarillo (cortado en julianas)
1/2cebolla morada (cortada en julianas)
1/3 tazacacahuates pelados
2pechugas de pollo (picada en tiras medianas)
1/3 tazasalsa de soya
2-3chiles de árbol (picados en trozos pequeños)
2 dientesajo finamente picado
1 cucharadafécula de maíz
1/2 tazaagua
2 cucharadasaceite vegetal
3 cucharadasaceite de ajonjolí
Al gustosal
Al gustopimienta
Al gustoajonjolí

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un wok, dora la pechuga de pollo y sazona al gusto con pimienta.
2

Agrega los ejotes, cebolla, cacahuates y pimientos.
3

Agrega el aceite de ajonjolí y revuelve bien.
4

Deja freír por alrededor de 5 minutos o hasta que la cebolla comience a acitronar.
5

En un plato, agrega la salsa de soya, los chiles de árbol, la fécula de maíz, el ajo y el agua y revuelve bien.
6

Agrega la mezcla al wok y revuelve bien.
7

Revisa si está bien de sal, de lo contrario, agrega más.
8

Cocina por otros 5 minutos.
9

Acompaña con arroz blanco y agrega ajonjolí.