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Rosca de pascua
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Una foto de Rosca de pascua

Rosca de pascua

wanda
wanda @cook_4025145
Buenos Aires

Esta receta la saque de Internet y sale súper esponjosa y rica, de esta receta salen 2 roscas comunes o una gigante. La crema pastelera que hago yo es la de Norali: Crema pastelera espesa de panadería https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/492324-crema-pastelera-espesa-de-panadería

Esta receta la saque de Internet y sale súper esponjosa y rica, de esta receta salen 2 roscas comunes o una gigante. La crema pastelera que hago yo es la de Norali: Crema pastelera espesa de panadería https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/492324-crema-pastelera-espesa-de-panadería

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Rosca de pascua

wanda
wanda @cook_4025145
Buenos Aires

Esta receta la saque de Internet y sale súper esponjosa y rica, de esta receta salen 2 roscas comunes o una gigante. La crema pastelera que hago yo es la de Norali: Crema pastelera espesa de panadería https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/492324-crema-pastelera-espesa-de-panadería

Esta receta la saque de Internet y sale súper esponjosa y rica, de esta receta salen 2 roscas comunes o una gigante. La crema pastelera que hago yo es la de Norali: Crema pastelera espesa de panadería https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/492324-crema-pastelera-espesa-de-panadería

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Ingredientes

2 roscas
  1. 500 grharina 000
  2. 25 grlevadura fresca
  3. 100 grazúcar impalpable
  4. 100 grmanteca pomada
  5. 3huevos
  6. 170 ccagua tibia (3/4 de taza)
  7. ralladura de limón
  8. ralladura de naranja
  9. esencia de vainilla
  10. agua de azahar (opcional)
  11. 1/2 cdtasal
  12. 1/2 cdaazúcar común
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Paso a paso

  1. 1

    Esponja: en un bowl poner la levadura, la 1/2 cda de azúcar común y sacamos dos cucharadas de harina del medio kilo. Mezclar hasta que se disuelva todo, taparlo y llevar a un lugar sin corrientes de aire yo lo pongo en el microondas por 30min.

    Foto del paso 1 de la receta: Rosca de pascua
  2. 2

    Masa: En otro bowl ponemos la manteca pomada con el azúcar impalpable y batimos con un batidor a mano o con dos tenedores hasta que se haga como una crema.

    Foto del paso 2 de la receta: Rosca de pascua
  3. 3

    Poner la harina en un recipiente y hacemos una corona, en el medio ponemos los huevos, los aromatizantes y luego agregamos la esponja. Integramos todo de a poco y agregamos la manteca con el azúcar, pasamos todo a la mesada y amasar por 15 min. La masa puede quedar media blanda pero traten de no agregar más harina.

    Foto del paso 3 de la receta: Rosca de pascua
  4. 4

    Dejamos descansar la masa por una hora y media en un recipiente hasta que duplique su volumen.

  5. 5

    Poner la masa en la mesada y desgacificar (no amasen).Si van a sacar dos roscas dividir la masa y hacerle el agujero del medio con el codo.

  6. 6

    Poner en una placa enmantecada y enharinada con una lata en el medio para que no se cierre el agujero. Dejar levar 40 min

  7. 7

    Precalentado el horno a 180° y meter las roscas sin nada hasta que estén doradas, sacarlas del horno y pincelar con una yema con un chorrito de agua y le ponemos la crema pastelera.

  8. 8

    Llevamos al horno por unos 8 o 10 min más y terminar de decorar yo le pongo azúcar en granas y chocolate derretido. Que la disfrutenn😊😊💞

    Foto del paso 8 de la receta: Rosca de pascua
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A wanda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/2401617
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Copiado!

wanda
wanda @cook_4025145
jueves, 13 de abril de 2017 a las 05:09 PM
Buenos Aires

Comentarios

Norali
Norali @norali
lunes, 17 de abril de 2017 a las 12:59 PM
Se ve espectacular tu rosca !!! muy buena receta
Invitado
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