Rallamos el calabacín y las zanahorias y con una gasa las escurrimos muy bien y les quitamos todo el agua que podamos

Añadimos la carne a la verdura y le añadimos el huevo, la sal y las especias al gusto

El pan rallado a ojo lo eché, hasta que me quedo una textura consistente

Así directamente podemos darle la forma y hacerlas en una sartén con un poquito de aceite.
Pero yo las empane e hice como unos filetes rusos.

Estaban buenísimas y con una salsa de yogurt que hice aparte. Para chuparse los dedos quedó 😋😋