"Omelette" de zucchini, calabaza y mozzarella
Esta receta es ideal para hacer cuando tenemos poco tiempo y tenemos ganas de comer algo rico y rápido.
Yo la hice con las verduras que tenía en la heladera, zucchini y calabaza. Podes combinar lo que te guste, zapallitos, zanahoria, espinaca, cebolla, etc.
El queso puede ser mozzarella o cualquier otro que se derrita.
"Omelette" de zucchini, calabaza y mozzarella
Esta receta es ideal para hacer cuando tenemos poco tiempo y tenemos ganas de comer algo rico y rápido.
Yo la hice con las verduras que tenía en la heladera, zucchini y calabaza. Podes combinar lo que te guste, zapallitos, zanahoria, espinaca, cebolla, etc.
El queso puede ser mozzarella o cualquier otro que se derrita.
Paso a paso
- 1
Rallar el zucchini, con las manos o un papel de cocina, apretar para sacar el agua que suele desprender.
Rallar el zapallo.
Agregar el huevo y condimentar a gusto. Integrar todo.
- 2
Poner un poquito de aceite en una sartén para que luego no se pegue la preparación, y verter la mezcla anterior hasta que se cocine y se dore.
- 3
Cuando veas que esta cocido y se despega, agregar la mozzarella. Dejar que se derrita.
Ayudándote con una espátula, "cerrá o hace un pañuelito" con el omelette.Listo! A disfrutar de esta rica preparación que te va a sacar del apuro seguro!
(Lo podes a acompañar con cualquier ensalada o unas papitas al horno si es que tenés tiempo, obvio)
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