Escabeche de porotos y garbanzos

Name: Escabeche de porotos y garbanzos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g porotos; 200 g porotos pallares, alubias o negros; c/n Agua; 1 taza oliva; 1 taza vinagre blanco; Sal; pimienta; ají molido; pimentón; ajo picado; provenzal

Elen D @laalquimista

Escabeche de porotos y garbanzos

Guardada

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Ingredientes

200 gporotos
200 gporotos pallares, alubias o negros
c/nAgua
1 tazaoliva
1 tazavinagre blanco
Sal
pimienta
ají molido
pimentón
ajo picado
provenzal

Guardada

Paso a paso

1

Se deja toda la noche las legumbres remojadas. Al día siguiente se hierven durante hora y media hasta ablandar
2

Se mezcla en un Bowl las legumbres con el aceite. Vinagre y todos los condimentos. Se guarda en un frasco para consumir. Esterilizar y pasteurizar en el caso de no consumir inmediatamente.