Hacer una corona con la harina y una pizca de sal en los bordes

Separar las claras de las yemas, reservar las claras para el merengue.

Colocar en el medio la manteca pomada junto con el azúcar impalpable, las yemas y la esencia de vainilla

Empezar a unir y amasar, agregar el agua, apenas.

Hacer un cilindro y cubrir con un film, dejar reposar 15 minutos en la heladera.

Fraccionar la masa en partes iguales, en mi caso la estiré con el palo de amasar y la corte del tamaño de un platito de postre para que queden todas del mismo diámetro.

Sobre una placa enharinada colocar la masa y pinchar con un tenedor, llevar al horno precalentado aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Dejar enfriar, untar con dulce de leche y formar la torta. Con las claras hacemos un merengue y colocamos arriba, con la parte de abajo de una cucharada le doy unos toques para formar picos y listo, a disfrutar!