Res a la mantequilla quemada

Name: Res a la mantequilla quemada
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 600 gr Pulpa de res (Originalmente caña de res); 250 ml vino blanco; 1 barra Mantequilla; Al gusto sal; Al gusto pimienta; Al gusto Romero (Opcional)

Samantha Leal @hasamtan

Playa del Carmen, Quintana Roo.

Una de mis recetas favoritas por rapidez, simplicidad y sabor delicioso. Originalmente se hace con caña de res pero en esta ocasión utilice pulpa.

Res a la mantequilla quemada

Samantha Leal @hasamtan

Playa del Carmen, Quintana Roo.

Una de mis recetas favoritas por rapidez, simplicidad y sabor delicioso. Originalmente se hace con caña de res pero en esta ocasión utilice pulpa.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

600 grPulpa de res (Originalmente caña de res)
250 mlvino blanco
1 barraMantequilla
Al gustosal
Al gustopimienta
Al gustoRomero (Opcional)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Marinamos la pulpa de res en vino blanco, pimienta, sal y hierbas (opcional, yo suelo poner romero) durante 1 hora.
2

Sellamos la carne en una sartén con un poco de mantequilla. Hasta casi alcanzar el término deseado.
3

Usamos una sartén pequeña para derretir el resto de la mantequilla, dejamos a fuego bajo hasta que tome un color café.
4

Agregamos la carne a la mantequilla quemada, dejándola dorar por unos minutos.
5

Servimos la carne y bañamos al gusto con la mantequilla quemada, yo acompañé con puré de papa pero también queda muy bien con verduras salteadas y pasta.