Muffins de naranja glaseados

Name: Muffins de naranja glaseados
Yield: 20 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza aceite; 1 taza azúcar (yo usé mascavo); 1/2 taza jugo de naranja; 1/2 taza leche; 2 tazas harina; 1 cucharada polvo de hornear; 2 cucharaditas vainilla; ralladura de naranja; 1/4 taza jugo de naranja; azúcar impalpable

Giovanna Cejas @Giovanna_Cejas

La Paz, Canelones

#Almanaque2025

Muffins de naranja glaseados

Giovanna Cejas @Giovanna_Cejas

Guardada

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Ingredientes

1 hora

20 raciones

Para los muffins
2huevos
1/2 tazaaceite
1 tazaazúcar (yo usé mascavo)
1/2 tazajugo de naranja
1/2 tazaleche
2 tazasharina
1 cucharadapolvo de hornear
opcional:
2 cucharaditasvainilla
ralladura de naranja
Para el glasé
1/4 tazajugo de naranja
azúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar los ingredientes con batidor de mano en el orden que se listan.
2

Colocar la mezcla en moldes para muffins. Llenarlos solo 2/3 de su capacidad.
3

Llevarlos al horno y cocinarlos a 180 °C hasta que estén dorados. Enfriar.
4

Para el glasé, agregar azúcar impalpable al jugo de naranja y mezclar hasta lograr la consistencia deseada. Es conveniente que no quede muy líquido para que permanezca en el muffin.
5

Decorar los muffins con el glasé y llevar a la heladera hasta que el mismo solidifique.