Risotto cremoso de coliflor y boletus en 7 minutos 🕑

Name: Risotto cremoso de coliflor y boletus en 7 minutos 🕑
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr Arroz de coliflor congelado; 250 gr Boletus o setas congeladas; 1/2 Cebolla fresca; 1 cda queso crema; 1 cda parmesano; Sal, pimienta y AOVE; Perejil picado para decorar

Reich @reich

Barcelona

Riquísimo, sano, y tan rápido que es ideal como plato de diario pero querrás servirlo en ocasiones especiales. ... Me ha costado más escribir la receta que hacerla 😂😂😂
#DelantalGlobal2024 + #CenasRapidas

Risotto cremoso de coliflor y boletus en 7 minutos 🕑

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Ingredientes

7 minutos

2 raciones

400 grArroz de coliflor congelado
250 grBoletus o setas congeladas
1/2Cebolla fresca
1 cdaqueso crema
1 cdaparmesano
Sal, pimienta y AOVE
Perejil picado para decorar

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Paso a paso

7 minutos

1

Poner las setas en el micro 1 min+1min.
2

Picar la cebolla
3

En una olla dorar la cebolla y el ajo. Trocear los boletus o setas en el tamaño que queramos. Y añadir a la olla con el líquido que ha soltado.
4

Remover y añadir las migas de coliflor sin descongelar. Salpimentar Cocinar removiendo de 4 a 6 minutos (o según instrucciones del paquete)
5

Añadir el queso crema y el parmesano, remover para integrar. Rectificar de sal y pimienta si es necesario.
6

Servir en un molde. Decorar con perejil picado

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Reich @reich

miércoles, 04 de septiembre de 2024 a las 01:33 PM

Barcelona

¿Quien dijo que no se puede cocinar algo sublime en menos de 1/2 h. con productos congelados y/o enlatados?Me encanta cocinar. Si tengo tiempo de hacer la compra, escojo los mejores ingredientes, pero la mayoría de veces disfruto convirtiendo ingredientes comunes en platos especiales en tiempos récord.

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