Panecitos

Name: Panecitos
Yield: 50 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 10 tazas Maíz pilado. (preparado); 2 tazas Dulce rallado; 1 huevo; 1 pizca sal; 1 libra manteca; 2 cdas Vainilla

Diocelina Castillo Montenegro @cook_7501227

Los panecitos son elaborados como una tradición en mi Provincia de Chiriqui, sólo para Semana Santa.

Panecitos

Diocelina Castillo Montenegro @cook_7501227

Los panecitos son elaborados como una tradición en mi Provincia de Chiriqui, sólo para Semana Santa.

Guardada

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Ingredientes

50 raciones

10 tazasMaíz pilado. (preparado)
2 tazasDulce rallado
1huevo
1 pizcasal
1 libramanteca
2 cdasVainilla

Guardada

Paso a paso

1

Poner el maíz pilado en agua caliente y dejar bien tapado durante 8 días.
2

A los 8 días se bota esa agua y se vuelve a hacer el mismo proceso por 4 o 5 días más
3

Se saca. Se lava muy bien.
4

Moler bien fino.
5

Pasar por un cedazo fino
6

Poner al sol hasta que esté bien seco
7

Luego se mide
8

Por cada 10 tazas de esa harina se le ponen las medidas antes señaladas.
9

Se revuelve bien
10

Se vuelve a moler
11

Se amasa bien
12

Hacen los panecitos
13

Se decoran al gusto
14

Se hornean hasta que doren
15

A comer
16

Salen como unos 50
17

Receta exclusiva de "Cocinando con DIOCE" Panamá.