Machucar las bananas hasta hacerlas perfectamente puré en un bol mediano.

Agregar al puré de banana los 2 huevos, el azúcar (personalmente le puse 2 porque las bananas maduras eran dulces y no necesitaban casi de agregado de dulzor) y batir bien.

A la preparación agregar la harina leudante de una y batir nuevamente. Echarla al preparado medio espeso va a ayudar a evitar que se hagan grumos. Luego agregar la leche del mismo modo y seguir devolviendo. Por último, agregar del mismo la avena en ojuelas (puede ser harina de avena, o integral, de almendras, o el que prefieras!)

Cuando tenga el preparado listo, echarle la cucharada de aceite y mezclar, hacerlo antes de empezar a cocinarlasm (y revolver el preparado cada tanto)

Cocinar en sartén con un poco de aceite a fuego medio bajo. Consejo, verter poca cantidad para hacerlos de un tamaño fácil para dar vuelta.
No toma mucho tiempo la cocción de cada lado.

Y listo, ya están listos para disfrutar. La receta es demasiado versátil y te deja adaptarla a tu gusto o a lo que desees probar. Se podría cambiar la harina por una integral, o si no le agrada la avena puede ser todo de harina leudante.
Pueden agregarle chips de chocolate, agregarle una cucharada sopera de cacao en polvo, semillas, todo a su gusto!