Pelamos y troceamos las zanahorias finamente, la cebolla la picamos, las patatas en dados y el puerro en rodajas, derretimos la mantequilla y los ingredientes anteriores, lo rehogamos, cuando esté ya hecho, lo cubrimos con agua, lo dejamos cocinar 20', añadimos sal y pimienta, lo trituramos, vertemos la nata, lo volvemos a triturar, emplatamos, decoramos al gusto y servimos. Que aproveche.