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Pollo Marbella
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Una foto de Pollo Marbella

Pollo Marbella

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Se llama Pollo Marbella pero no porque sea típico de la ciudad de la Costa del Sol. Al parecer su origen estaría en el Nueva York de los años 80 del siglo XX. Sea como sea es una delicia y muy sencillo y limpio de preparar, porque va al horno.

Se llama Pollo Marbella pero no porque sea típico de la ciudad de la Costa del Sol. Al parecer su origen estaría en el Nueva York de los años 80 del siglo XX. Sea como sea es una delicia y muy sencillo y limpio de preparar, porque va al horno.

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Pollo Marbella

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Se llama Pollo Marbella pero no porque sea típico de la ciudad de la Costa del Sol. Al parecer su origen estaría en el Nueva York de los años 80 del siglo XX. Sea como sea es una delicia y muy sencillo y limpio de preparar, porque va al horno.

Se llama Pollo Marbella pero no porque sea típico de la ciudad de la Costa del Sol. Al parecer su origen estaría en el Nueva York de los años 80 del siglo XX. Sea como sea es una delicia y muy sencillo y limpio de preparar, porque va al horno.

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Ingredientes

60' más maceración 2 o 3 horas
4 raciones
  • 1pollo
  • 100 gciruelas pasas sin hueso
  • 100 galbaricoques secos
  • 100 gaceitunas rellenas de anchoa
  • 3 cucharadasalcaparras
  • 1 cucharaditamiel
  • 3 dientesajo
  • 3 hojaslaurel
  • 1 cucharadaorégano seco
  • 150 mlvino de Oporto
  • 3 cucharadasvinagre de Jerez
  • Sal marina
  • Pimienta negra
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Paso a paso

60' más maceración 2 o 3 horas
  1. 1

    Mezclamos el vino con la miel

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo Marbella
    Foto del paso 1 de la receta: Pollo Marbella
  2. 2

    Ponemos el pollo en un bol, lo salpimentamos, y le añadimos todos los ingredientes

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo Marbella
    Foto del paso 2 de la receta: Pollo Marbella
    Foto del paso 2 de la receta: Pollo Marbella
  3. 3

    Vertemos la mezcla de vino y miel y dejamos macerar dos o tres horas

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo Marbella
    Foto del paso 3 de la receta: Pollo Marbella
  4. 4

    Finalmente, lo hacemos al horno 40' a 200°C y 20' a 180°C, controlando que quede hecho

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo Marbella
  5. 5

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo Marbella
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24052962
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CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
miércoles, 04 de septiembre de 2024 a las 12:35 PM
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube https://www.youtube.com/@Cocinarparacuatro Muchas gracias por seguirme!!
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