Esta receta de pollo es verdaderamente deliciosa. Queda como un tipo de mole, pero mucho más fácil de hacer.

Esta receta lleva un tiempo ya pendiente y antes de volver a Alicante para la quedada de este año de autores pues me anime a hacerla. Es una preparación que en principio comprábamos ya lista para freír pero como al final no pueden seguir comercializandola pues le pedí al dueño de la carnicería marroquí la receta y aquí está. Una preparación sencilla, llena de sabor y un pollo muy jugoso. #cuchillosarcos

Esta receta es de las que se preparan solas. Digo esto porque se tarda muy poco en la elaboración pero, se tiene que cocinar durante 45 minutos.Es ideal para esos días que tienes algo que hacer en casa. Tapas la olla, pones la alarma para que te avise cuando haya pasado el tiempo y te olvidas durante 45 minutos. Y que alegría da encontrarte con un platazo como este para comer o cenar.

Me inspire en esta receta en la Masterclass de cocina marroquí que tuvimos en la quedada de Embajadores de cookpad.Pudimos participar en platos buenísimos, uno de ellos era un tajine de pollo delicioso! Yo hice aquí mi versión con lo que tenía por casa para toda la familia!!Se tarda un poquito en hacer poruqe la hice todo a fuego bajo durante bastante tiempo, pero podéis usar olla express y se hace mucho más rápido (aunque no queda igual)#Cookpadcocinaconalexa

Me encanta la cocina mediterránea, ya sea, italiana, griega, española incluso marroquí.Esta última, la probé por primera vez en Marraquech, y fue un descubrimiento. Aparte que me gusta mucho utilizar especias y hierbas en la cocina, este plato era uno de los que me faltaba por probar, y desde luego que ha sido un acierto! #cocinamarroqui #realfood

Esta forma de preparar el pollo entero a la hora de asarlo o hacerlo a la brasa o a la parrilla, permite disminuir a la mitad de tiempo su cocinado.Es una técnica que tiene sus comienzos en Irlanda según la Enciclopedia de la alimentación "The Oxford Companion to Food" editada por Alan Davidson y publicada en 1.999, donde dice que se cree que es de origen irlandés por la abreviatura inglesa "spatchcocking", término culinario de origen irlandés encontrado en los libros de cocina de los siglos XVIII - XIX y de finales del siglo XX que hacía referencia a «asar un pájaro después de haberlo abierto por la espalda y haber extendido las dos mitades planas». #LosJuegosdeCookpadEl "spatchcocking" es el método específico que consiste en retirar la columna vertebral, y el "spatchcock" como nombre puede referirse a un ave preparada de esta manera.Es una forma de preparar la carne, el pescado o las aves de corral para la cocción, cortándolos casi por la mitad, pero dejando las dos partes conectadas; entonces es a menudo deshuesado y aplanado.

Hoy os comparto esta receta de pollo. Recuerda a cuando comes una pizza 🍕. Con una base de nata, tomate, queso, orégano y cebolla 🧅. Rico, rico 😊Espero que os guste y lo probéis #delantaldorado#sinlactosa

Gracias a Gema de @Tevasapuntar por esta estupenda receta de la cocina marroquí

Muslos de pollo con champiñones, chalotas y un toque de vino y coñac que le darán un sabor estupendo.

Pollo sabroso al estilo de marruecos.

La mezcla de dulce y salado de esta receta es sorprendente, combina a la perfección y se tarda muy poco en hacerla. Genial para una comida en familia o con amigos.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/03/pollo-la-provenzal.htmlUn estupendo y clásico guiso de la gastronomía francesa.