مرغ سوخاری، گوجه سرخ شده،سیب زمینی سرخ شده اسمشو نمیدونم چی بذارم 😃😋
سلام دوستای قشنگم امیدوارم حالتون عالی باشه💚🪴
غذای امروز من مرغی که قبل از سرخ شدن اول پخته شده و گوجه سرخ شده و سیب زمینی خلالی سرخ شده هستش به همراه سبزی نمیدونم اسمشو چی بذارم ولی غذایه که من واقعا دوسش دارم با ترشی هم حسابی میچسبه
مرغ سوخاری از چنوب امریکا پیدا شد ولی امریکایی ها اولین نفراتی نبودن که این غذارو کشف کردن اول از همه مهاجرت اسکاتلندی که به جنوب امریکا مهاجرت کردن پیدا شد جالب اینجاست که اونا مرغ رو داخل روغن فراون سرخ میکردن بدون هیچ گونه ادویه و افزودنی ، مرغ سوخاری با ادویه و افزودنی اختراع بردگان افریقایی بود که ادویه جات مخصوص خودشون رو بااین غذا ترکیب کردن مرغ سوخاری در اولین مرحله اقتصادی شدنش داخل منوی فست فودها امریکا قرار گرفت و کم کم طرفدارهای زیادی پیدا کرد و پاشو از مرزهای امریکا فراتر گذاشت و جایگاه خودش رو در منوی دیگر کشورها باز کرد امروزه انواع مدلهای مرغ سوخاری با روش های پخت مختلف وجود داره، گوجه فرنگی یکی از سبزیجات سرخ رنگ و خوش بو دارای آب هست این گیاه از امریکا جنوبی و مرکزی متولد شد و در دوره استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان سفر کرد از نظر گیاه شناسی گوجه فرنگی جز میوه جات حساب میشه
مرغ سوخاری، گوجه سرخ شده،سیب زمینی سرخ شده اسمشو نمیدونم چی بذارم 😃😋
سلام دوستای قشنگم امیدوارم حالتون عالی باشه💚🪴
غذای امروز من مرغی که قبل از سرخ شدن اول پخته شده و گوجه سرخ شده و سیب زمینی خلالی سرخ شده هستش به همراه سبزی نمیدونم اسمشو چی بذارم ولی غذایه که من واقعا دوسش دارم با ترشی هم حسابی میچسبه
مرغ سوخاری از چنوب امریکا پیدا شد ولی امریکایی ها اولین نفراتی نبودن که این غذارو کشف کردن اول از همه مهاجرت اسکاتلندی که به جنوب امریکا مهاجرت کردن پیدا شد جالب اینجاست که اونا مرغ رو داخل روغن فراون سرخ میکردن بدون هیچ گونه ادویه و افزودنی ، مرغ سوخاری با ادویه و افزودنی اختراع بردگان افریقایی بود که ادویه جات مخصوص خودشون رو بااین غذا ترکیب کردن مرغ سوخاری در اولین مرحله اقتصادی شدنش داخل منوی فست فودها امریکا قرار گرفت و کم کم طرفدارهای زیادی پیدا کرد و پاشو از مرزهای امریکا فراتر گذاشت و جایگاه خودش رو در منوی دیگر کشورها باز کرد امروزه انواع مدلهای مرغ سوخاری با روش های پخت مختلف وجود داره، گوجه فرنگی یکی از سبزیجات سرخ رنگ و خوش بو دارای آب هست این گیاه از امریکا جنوبی و مرکزی متولد شد و در دوره استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان سفر کرد از نظر گیاه شناسی گوجه فرنگی جز میوه جات حساب میشه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا تکه های مرغ رو میشوریم و اون ها رو در یک قابلمه میذاریم و پیاز خلالی شده به همراه سیر ،برگ بو و چوب دارچین ، نمک ، زردچوبه و مقداری ادویه کاری و فلفل رو اضافه میکنیم و درون قابلمه از آب جوشیده سرد شده کتری اضافه میکنیم
- 2
و روی حرارت قرار میدیم و اجازه میدیم مقداری به جوش بیاد کف روی آب رو حتما بگیرین و بعد از پخته شدن تکه های مرغ رو از درون قابلمه جدا کرده و در یک تابه دیگه با مقداری روغن سرخ میکنیم. نکته:(حتما اجازه بدین روغن رو به داغی بره « منظور این نیست که روغن اونقد حرارت ببینه که دوده بده و یا بسوزه» و قبل از وارد کردن مرغ در تابه برای سرخ کردن مقداری اجازه بدین تکه های مرغ در ابکش بمونه که اب نداشته باشه برای سرخ کردن)
- 3
و بعد ،در یک تابه پیاز رو به صورت نگینی خورد میکنیم و با مقداری روغن سرخ میکنیم وقتی پیاز طلایی شکل شد تکه های گوجه فرنگی که به صورت نگینی ریز خورد کردیم رو اضافه میکنیم بعد مجدد درب تابه رو میزاریم واجازه میدیم تا پخته بشه و بعد از خوب پخته شدن من مجدد یک لیوان آب جوشیده سرد شده کتری رواضافه میکنم تا حسابی گوجه له و پخته بشه و بعد زردچوبه، ادویه کاری و نمک و مقداری فلفل میزنم ، گوجه سرخی ما امادست.و سیب زمینی رو هم پوست گرفته و به صورت خلالی خورد میکنیم و درابکش میریزیم و میشوریم بعد از
- 4
شسته شدن مقداری نمک اضافه میکنم و اجازه میدم تا ابش گرفته بشه و در یک تابه مقداری روغن ریخته و اجازه میدیم روغن داغ بشه و بعد سیب زمینی رو اضافه میکنیم
نکته:(اگر روغن سرد باشه سیب زمینی به کف تابه در هنگام پخت میچسبه) نکته؛(بعضی از دوستان از همون ابتدا تکه های مرغ رو سرخ میکنن ولی من ترجیح میدم که مرغ حسابی پخته و نرم باشه و بعد سرخش کنم)
غذای ما امادست و میتونیم با سبزی و ترشی، پیاز سرو کنیم
💚نوش جان 🩵
امیدوارم همیشه شاد باشین در کنار عزیزانتون🪻 - 5
کوک اسنپها
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)