Ensalada templada de pollo, peras y setas

Name: Ensalada templada de pollo, peras y setas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: brotes Ensalada mezcla de canónigos, rúcula y otros; 100 gramos filetes de pollo; 1 pera o unos pocos de higos; Unos cuantos anacardos; 4-5 Setas shiitake; 1 poco queso feta pero puede ser semicurado o ahumado; 1 poco Ralladura de piel de 1 limón; 1 chorreón de aceite para la ensalada y otro poco para el salteado; 1 poco aceite picante de guindillas; 1 pizca sal; 1 poco Pimienta

César Rodríguez @cook_26240066

Inventos de última hora!

Me encontré haciendo unas setas y un pollo fileteado a la plancha y luego usé este plato para montar la ensalada.

Inventos de última hora!

Me encontré haciendo unas setas y un pollo fileteado a la plancha y luego usé este plato para montar la ensalada.

Ensalada templada de pollo, peras y setas

César Rodríguez @cook_26240066

Inventos de última hora!

Me encontré haciendo unas setas y un pollo fileteado a la plancha y luego usé este plato para montar la ensalada.

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Me encontré haciendo unas setas y un pollo fileteado a la plancha y luego usé este plato para montar la ensalada.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

brotesEnsalada mezcla de canónigos, rúcula y otros
100 gramosfiletes de pollo
1pera o unos pocos de higos
Unos cuantosanacardos
4-5Setas shiitake
1 pocoqueso feta pero puede ser semicurado o ahumado
1 pocoRalladura de piel de 1 limón
1chorreón de aceite para la ensalada y otro poco para el salteado
1 pocoaceite picante de guindillas
1 pizcasal
1 pocoPimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Esto es muy sencillo. Cortamos las setas en 2 o cuatro trozos y las echamos a la sartén. Salpimentamos.
2

Introducimos el pollo ya cortado en láminas pequeñas
3

Una vez que hemos terminado mezclamos el resultado junto en el resto de ingredientes. Ponemos la base de brotes, echamos el pollo y las setas encima y luego los anacardos. A eso le añadimos la ralladura y los aceites y la sal.