#DulcesUn postre que disfrutamos mucho en Jalisco son las jericallas, ahora te comparto mi receta infalible para que también disfrutes de este dulce manjar.

COMENTARIOS: Este postre típico de Jalisco tiene su origen en una leyenda que menciona que en el Hospicio Cabañas de Guadalajara, una monja se encontraba realizando un postre para los niños huérfanos, que les resultara nutritivo y apetecible, sin embargo, al estar horneandolos, se le olvidó y es por eso que tienen una capa ligeramente quemada, y así fue como se mantuvo la tradición de las jericallas. Para el Baño María, en caso de que se evapore la primer tanda de agua, es importante agregar agua caliente al refractario para no cortar la cocción de las jericallas, mantener al raz el agua de los moldes, y que éstos estén separados los moldes para que no se derritan.

La Leche Frita es uno de los postres, de elaboración casera, más tradicionales de España, aunque es más típico en el norte de España.#cocinaeuropea2

Antojo de mi esposo 😍

Las jericallas son un postre hecho principalmente de leche y huevos, cocinadas a baño maría en horno, pero muchas veces no tenemos un horno en casa así que les traigo una receta de jericallas sin horno con la única diferencia que éstas no están doraditas de la cubierta, pero eso sí, tan ricas como las tradicionales. Espero que les guste 😀#LaCocinaNosUne

La leche frita en un postre propio de la gastronomía española. Es realizado a base de leche entera, azúcar, huevos, entre otros ingrediente los cuales suelen variar para formar una masa, la cual se empaniza y se fríe. Suele espolvorearse con azúcar y canela para aportar sabor.#cocinaeuropea2

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