Cuernitos de Grasa

Name: Cuernitos de Grasa
Yield: 6 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Harina 000; 7 g Sal; 15 gramos Levadura; 3 g Extracto de Malta; 90 g Grasa vacuna refinada; 120 cc Agua

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

Los cuernitos de grasa, es una especialidad ideal para acompañar el mate en Argentina como en el Uruguay. Receta fácil!

Cuernitos de Grasa

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

Los cuernitos de grasa, es una especialidad ideal para acompañar el mate en Argentina como en el Uruguay. Receta fácil!

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Ingredientes

6 unidades

300 gHarina 000
7 gSal
15 gramosLevadura
3 gExtracto de Malta
90 gGrasa vacuna refinada
120 ccAgua

Guardada

Paso a paso

1

Realizar una corona con la harina. Colocar la levadura en el centro y separadamente la sal, el extracto de Malta y finalmente el agua.
2

Mezclar los ingredientes hasta observar que la harina haya absorbido la totalidad del agua.
3

Incorporar la grasa previamente derretida y a temperatura ambiente.
4

Amasar hasta que la grasa quede completamente incorporada.
5

Poner la masa a descansar unos 20 minutos
6

Luego estirar la masa y cortar en tiras de 2 cm de largo y de 6 mm de ancho.
7

Enrollar formando dos rodillos y presionar bien con el dedo pulgar e índice para que no se abran en la cocción.
8

Colocar en una placa levemente enharinada dejando suficiente espacio entre uno y otro para garantizar una cocción pareja.
9

Dejar leudar los cuernitos unos minutos hasta que crezcan levemente.
10

Hornear a 200°c con 10 segundos de vapor, al comienzo de la cocció por 15 a 20 minutos.
11

Cuernitos listos.