Triturar en procesadora o pimer las cáscaras con los dátiles y el aceite y luego agregar la leche de a poco hasta que quede una pasta cremosa

Mezclar las harinas y ahuecar en el centro. Allí colocar el procesado anterior, el huevo y batir hasta integrar en el centro ; luego con cucharón de madera ir llevando la harina hacia el centro hasta que se integren todos los ingredientes. Tomar la masa con las manos y sin amasar mucho darle forma de bollo y dejar descansar 10 min en lugar fresco o heladera

Precalentar el horno esos 10 min a 180 grados

Sacar la masa estirarla sobre mesada enharinada hasta alcsnsar 3 cm de grosor y cortar con moldecito redondo de 3 cm de diámetro

Colocar sobre asadera sin nada. Y llevar a horno medio (bajarlo a unos 150 °C) y se cocinan en 15 min
Se pueden comer tibios. Son aún más ricos