Pobemos las arvejas en un bowl y con la mixer hacemos un puré homogéneo.

Agregamos las semillas y el aceite.

Añadimos la harina (se puede reemplazar por harina común en la misma cantidad, lógicamente deja de ser apto para diabéticos) y el huevo y amasamos.

Espolvoreamos la mesada y la masa con H. Inyegral(es muy importante que si vas a hacerlo apto diabéticos no pongan para estirar la masa harina común), con palote estiramos y con un cortante de la forma que tengas hacemos las galletitas.

Disponemos en una placa para horno, las pinchamos y llevamos a horno fuerte precalentado por 15 o 20 minutos.

Retiramos, dejamos enfriar y pasamos a una fuente.
Podés untarlas con queso, usarlas como base para canapé, como reemplazo de pan o como más te gusten.