Batir la manteca con el azúcar y ralladura de limón. Formar una crema

Añadir el huevo batir bien. Reservar

Por otro lado mezclar los secos. En caso de no tener harina de frutos secos se pueden moler o usar la misma cantidad de almidón.

Formar una corona con los secos y en el centro colocarla crema. Unir sin amasar. Es muy importante no amasar porque sino la masa queda dura. Obtendremos un bollo

Colocar en una bolsa o film ya achatado. Llevar a heladera dos o tres horas

Espolvorear la mesada con harina y estirar bien fina la masa y cortar de distintas formas.

Colocar en placa de silicona o limpia a la heladera 30’ más y recién ahí al horno 170 grados a penas 8’ o que comience a dorar a penas. No van a crecer.

Guardar en lugar hermético antes de decorar.