🫓🍙 Pancitos de arroz sin harinas 🍙🫓
El pan de molde hecho con arroz remojado había sido todo un éxito. Era el momento de probar la receta en pancitos individuales, esta vez agregando goma xántica y psyllium. La goma xántica se encarga de aglutinar la masa, mientras el psyllium aporta elasticidad.
Riquísimos recién salidos del horno, y también tostados. Se les forma una capita crocante por fuera que los hace irresistibles.
🫓🍙 Pancitos de arroz sin harinas 🍙🫓
El pan de molde hecho con arroz remojado había sido todo un éxito. Era el momento de probar la receta en pancitos individuales, esta vez agregando goma xántica y psyllium. La goma xántica se encarga de aglutinar la masa, mientras el psyllium aporta elasticidad.
Riquísimos recién salidos del horno, y también tostados. Se les forma una capita crocante por fuera que los hace irresistibles.
Paso a paso
- 1
Colocamos el arroz en un recipiente con agua templada de la canilla, cubriéndolo, y lo dejaremos en remojo toda la noche.
Transcurrido el tiempo escurrimos y desechamos el agua de remojo. Reservamos.
- 2
En el vaso de la licuadora vamos a colocar el agua tibia, el aceite, la sal y el azúcar. Activamos la licuadora para que emulsione. Apagada le añadimos una parte del arroz remojado. La tapamos y activamos. Dejamos que triture unos segundos y por la boca de la licuadora vamos agregando de a poco el resto del arroz, de esta manera evitamos forzar el motor. Licuar por dos minutos.
- 3
Una vez integrado todo el arroz sumamos la levadura fresca desgranada y seguimos procesando por un minuto más. Sumamos el psyllium y la goma xántica. Procesamos un poco más para integrar.
- 4
- 5
Volcamos equitativamente en una placa para muffins recubiertos base y bordes con papel manteca.
Dejar doblar el volumen en un lugar cálido y alejado de corrientes de aire, ⚠️ cuidado que sube rápido!
Espolvoreamos semillas de sésamo por arriba y llevamos a horno fuerte precalentado (200°C) por 25 minutos. Dejamos enfriar antes de retirar de la placa.
- 6
Esponjositos!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de elote sin harina, sin azúcar y sin lácteos Pan de elote sin harina, sin azúcar y sin lácteos
Se acerca septiembre y ya vamos preparándonos con todo con recetas infaltables con #saboramexico como el pan de elote. En mi caso intenté hacerlo un poco más saludable y no incluí ni harina ni azúcar en la receta, tampoco lácteos! El resultado me gustó muchísimo y me recordó a algunos de los deliciosos panes que probé en México. Eso me llenó de alegría y me hizo revivir lindos momentos con los mejores desayunos del mundo, que son los de México sin duda alguna. El único tip importante es usar un molde de silicón o enmantequillar y enharinar (el único lugar donde se usaría harina) el molde, porque yo no lo hice, sólo lo engrasé, y me costó un poco desmoldar. Se hace en licuadora así que es una preparación súper fácil y rápida.
-
Pastel de chocolate sin harinas y sin azúcar Pastel de chocolate sin harinas y sin azúcar
Hace rato que estoy antojada con este pastel! Es una receta de la creadora de la dieta del metabolismo acelerado y solo lleva huevos, cocoa, aceite de coco y endulzante. La cocoa actua como harina y el aceite de coco le aporta un poco de humedad. El resultado es muy sorprendente para tan poquitos ingredientes y además es rica en proteínas y grasas saludables. Es apta para #dmafase3 #porunmundomejor -
Chapatis/pancitos sin gluten ni levadura, al sartén Chapatis/pancitos sin gluten ni levadura, al sartén
Receta sin gluten y levadura. Las personas que tenemos cándida recurrente no podemos comer levaduras así que esta receta es ideal 🤓
-
Brownies de frijoles sin harinas Brownies de frijoles sin harinas
Esta es mi segunda prueba con este tipo de recetas. La primera vez realmente no me gustaron. Pero esta vez el resultado me sorprendió muchísimo, más siendo unos de los favoritos en casa. Lo que sí es importante es procesar bien los ingredientes para que no queden rastros de cascaritas y que cualquiera que los pruebe no llegue a adivinar que tienen frijoles! No tienen gluten ni ningún tipo de harinas procesadas... por eso son mágicos! La receta es de Thermomix pero con una buena procesadora también los puedes hacer #micaminito -
Pay de queso sin base sin azúcar y sin harinas Pay de queso sin base sin azúcar y sin harinas
El que me conoce bien, sabe que el pay de queso o cheesecake está entre mis postres favoritos. Siento que a muchos también les pasa igual por eso si tengo ganas de hacer algo dulce para una reunión pero sin azúcar y que nadie se de cuenta, opto por esta receta. Es apta keto y queda deliciosa! Luego cuando les cuento no pueden creer que sea fit. Te la recomiendo para estas fiestas! Y si buscas más opciones de cheesecake, te prometo que tengo varias en mi perfil que no defraudan! #elregalodecocinar -
Gravy de piña sin harina Gravy de piña sin harina
Esta preparación se hizo para acompañar el pavo ahumado del festejo de año nuevo✨ Tiene un sabor agridulce especiado. No lleva harina para espesar, toma su consistencia de la fibra de la piña. Quedó perfecto para el pavo👌🏼
-
Galletas de avena sin harina Galletas de avena sin harina
Deliciosas y sin harinaUna de mis nueras no come nada con harina, anda en la búsqueda de todo y de nada y me pidió que le hiciera pan sin harina, pero aquí en México es muy difícil encontrar harina que no sea de trigo, y casualmente vi esta receta en un programa de TV mexicano inmediatamente las hice y fueron un éxito.
-
Pan de elote sin harina Pan de elote sin harina
#imagina como hacer un pan de elote sin harina y que quede esponjosito con su sabor tradicional con sabor a México, aquí lo tenemos, con un resultado delicioso como si fuera un pastel.
-
Tortitas de pollo y papa sin harina Tortitas de pollo y papa sin harina
Estas tortitas no solo llenan el plato… ¡llenan el alma! Crujientitas por fuera, suavecitas por dentro y nadando en una salsa de jitomate con nopales que te hace suspirar como telenovela de las 9.Son ese apapacho que te recuerda a casa, pero con flow de cocina propia.Perfectas para cuando quieres comer rico, sin complicarte, pero con mucho sazón. 🍅🐔🥔🌵
-
Pastel de chocolate vienés sin harina y sin azúcar (añadida) Pastel de chocolate vienés sin harina y sin azúcar (añadida)
Esta receta la preparamos ayer en una actividad de la escuela de mi hija! La verdad está súper sencilla porque basta meter todo en la licuadora y listo! Fue una actividad muy linda para compartir juntas el día de la madre y el pastel estaba delicioso! Ahh casi me olvido que para intentar ahorrar algunas calorías más, reemplacé el azúcar de la receta por xilitol y me funcionó perfectamente! El único azúcar que contiene es el que ya tiene el chocolate. Queda un pastel húmedo y delicioso y está muy bonito para compartir la actividad con los peques. #amordemamá -
Hot cakes sin harina de trigo Hot cakes sin harina de trigo
Me inspiré en la creación de esta receta porque amo el pan y el café, son el equipo perfecto, y como no puedo dejar el café, por ende el pan tampoco, así que esta receta fue creada para acompañar mi café sin tanta harina.
-
🍕 Mini pizza de quinoa sin harina 🍕 Mini pizza de quinoa sin harina
En la búsqueda de reducir la cantidad de harinas, dí con esta receta que me encanta por práctica y saludable. De sabor ni te imaginas lo rico que está!!! #sinharina y sin horno
Más recetas
Comentarios