Guiso con Osobuco de Res
Esta es una receta con un sabor exquisito, el eneldo le da un toque muy especial así que les recomiendo mucho 😋
Guiso con Osobuco de Res
Esta es una receta con un sabor exquisito, el eneldo le da un toque muy especial así que les recomiendo mucho 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar las rodajas de osobuco y dejamos en reposo por unos diez minutos.
- 2
Luego vamos a derretir dos cucharadas de mantequilla y sellamos las rodajas de osobuco por al menos unos cinco minutos por lado.
- 3
Retiramos las rodajas de osobuco y en el mismo aceite colocamos la cebolla colorada picada en cuadritos, el tallo de apio picado, 1 cucharadita pimentón rojo, 1 cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
- 4
Revolvemos hasta que la cebolla cristalice y colocamos el osobuco cortado en trozos junto con los huesos y la zanahoria picada en cubitos, mezclamos bien y añadimos agua hasta cubrir la preparación, tapamos y dejamos cocinar hasta que la carne esté bien suave.
- 5
Una vez que la carne esté bien cocida, echamos el eneldo seco, revolvemos y dejamos unos tres minutos más.
- 6
Sacamos del fuego y servimos con arroz amarillo, para darle color he colocado un poco de cúrcuma en el agua de la cocción y si no gustan con arroz, lo pueden acompañar con un rico puré de papas...buen provecho! 😋
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