˚⊱ Tiramisú ⊰˚
Para mi primer receta en esta aplicación, se me ocurrió compartir la receta de mi postre favorito, que me enseñó mi mamá. Espero que les guste! 💗
˚⊱ Tiramisú ⊰˚
Para mi primer receta en esta aplicación, se me ocurrió compartir la receta de mi postre favorito, que me enseñó mi mamá. Espero que les guste! 💗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar, hacemos el Sambayón batiendo a baño maría las yemas, el azúcar y el agua; dejaremos de batir cuando, al inclinar el bowl del sambayón, se vean como grietas. Lo dejamos enfriar
- 2
Mientras se enfría el sambayón, armaremos la primer capa de vainillas remojadas en el café ya frío. OJO: siempre poner las vainillas con el lado azucarado para abajo
- 3
Luego batiremos la crema hasta que esté casi a punto. Ya batida iremos agregando de a cucharadas el queso mascarpone (también se puede usar queso crema).
- 4
A este punto el sambayón ya debería estar frío, y cuando el queso y la crema estén integrados, vamos a ir agregandolo en forma de hilo hasta que se integre y quede una crema amarillenta y no muy firme
- 5
Volvemos a las vainillas; vamos a ir intercalando una capa de vainillas con café, y otra de la crema (siempre colocando las galletas con el lado azucarado por abajo)
- 6
Cuando hayamos colocado la última capa posible de crema, decoraremos con chocolate rallado o cacao en polvo
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Dejamos reposar en la heladera el postre por mínimo 4 horas y listo! Ya podemos disfrutar de este delicioso postre clásico italiano. Que lo disfruten!
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