En un bowl colocamos el trigo sarraceno con la sal y revolvemos, luego agregamos la levadura con la sal, y el azúcar y revolvemos

Agregamos el aceite y el agua de a poco, debe quedar una consistencia cremosa como si fuéramos a hacer una torta NO ES UNA MASA AMASABLE!! Cuánto más húmeda queda más esponja saldrá

En una pizzera aceitada ponemos la mezcla, y con las manos mojadas empezamos a estirar la mezcla

Podemos hacer 2 prepizzas finas o 1 gruesa. Tener en cuenta que va a elevarse con la cocción

Una vez estirada, le ponemos la salsa y el queso, y lo mandamos al horno, si es para guardar cocinamos la masa sola, si es para comer en el momento debemos cocinar todo junto

En mi caso usé queso de semillas de girasol porque soy vegana pero pueden ponerle queso común, voy a subir la receta del queso en otro posteo